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Vinho espumante verde dona paterna alvarinho branco moncao e melgaco doc minho sparkling wine green schaumwein vin petillant vino alvarino portugal
Vinho espumante verde dona paterna alvarinho branco moncao e melgaco doc minho sparkling wine green schaumwein vin petillant vino alvarino portugal
InícioPor RegiãoMinho | Vinho Verde Espumante Dona Paterna 100% Alvarinho Branco Bruto 2019 75cl
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Espumante Dona Paterna 100% Alvarinho Branco Bruto 2019 75cl

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Região: Minho – Vinho Verde, Portugal | Sub-Região: Monção e Melgaço | De cor amarelo citrino, bolha fina e persistente, o aroma mostra a fruta da casta Alvarinho com sabor persistente e complexidade.
Ideal como aperitivo, pelas suas características serve para acompanhar grande diversidade de gastronomia.|  Espumante Dona Paterna Alvarinho

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REF: espumantedonapaternaalvarinho Categorias: Portugueses, Brancos, Espumantes & Champanhe, Minho | Vinho Verde, Vinhos
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Descrição
Espumante Dona Paterna 100% Alvarinho Branco Bruto 2019 75cl

Região: Minho – Vinho Verde, Portugal

Sub-Região: Monção e Melgaço

TIPO | Espumante

Castas: 100% Alvarinho

Álcool: 12,5% vol
Acidez Total: 7,4 g/dm3
Açucares Totais: 9,5 g/dm3

O vinho espumante
Para a vinificação do espumante as uvas de alvarinho utilizadas são criteriosamente seleccionadas nas vinhas com uma concentração em açúcar mais baixa e de acidez fresca.
O mosto de elevada qualidade, é obtido ao fermentar a temperatura controlada para se conseguir uma base correcta. Depois de estabilizado e filtrado é engarrafado para segunda fermentação pelo Método Clássico.

 

As condições excelentes da cave (4,5 mt abaixo do nível do solo) mantêm as temperaturas baixas e constantes para uma fermentação ideal ao longo de vários meses, conservando assim as características da casta Alvarinho.
Procede-se ao “degorgement” para eliminar as leveduras e definitivo engarrafamento.

 

Notas de prova:
De cor amarelo citrino, bolha fina e persistente, o aroma mostra a fruta da casta Alvarinho com sabor persistente e complexidade.
Ideal como aperitivo, pelas suas características serve para acompanhar grande diversidade de gastronomia.

Deve ser bebido entre 6-8° C

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