MONTARIA

REGIONAL ALENTEJANO

BRANCO 2014

História:

O Alentejo é uma região onde a tranquilidade e grandeza se reúnem. As planícies sem fim, as vinhas, os olivais e os sobreiros, tornam este paraíso perdido num lugar perfeito para a Montaria.

Enólogo: António Ventura

Castas: Antão Vaz, Roupeiro e Arinto

Vinificação:

Uvas das melhores parcelas norte Alentejanas foram colhidas pela frescura da manhã, desengaçadas e submetidas a maceração a frio durante 24 horas. O mosto, clarificado, fermentou com temperaturas controladas em cubas inox. Após colagem e filtração, foi engarrafado para manter o seu carácter fresco e frutado.

Nota de Prova:

Aromas frescos e cítricos a toranja e erva príncipe, com notas de lima. Palato onde se nota a fruta elegante e intensa, com mineralidade e acidez refrescante no fim de boca.

Parâmetros Analíticos:

Teor Alcoólico (%): 13

Acidez Total (gr/lt): 5,1

pH: 3,2

Açúcares: <5

Sugestões de Consumo:

Servir fresco. Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco.

Condições de Armazenamento:

Em humidade moderada com mínima exposição à luz.

Sem Stock