Castas: Touriga-Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro-Preto
Produção: 4.400 garrafas
Enólogo: Carlos Figueiredo and Vines & Wines
Vinificação: As uvas foram apanhadas manualmente para caixas de 18 kg ,com extremo cuidado, fermentando a baixa temperatura. Esmagamento suave das uvas com desengace total, maceração e fermentação em cubas de inox de pequena capacidade, com leveduras seleccionadas
Estágio: Cubas inox, barrica 50% nova, de carvalho francês ( Tosta Evolution, grão – fino – 18 meses. Posterior estágio em garrafa
Notas de Prova
Vinho com muita concentração. Prova de boca rica, com textura de seda e taninos de filigrana.
Teor Alcoólico: 14,0%
Acidez: 5.68 g/l
PH: 3,60
Açúcar: 1,1 g/dm3
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