BLANDY’S COLHEITA BUAL 2002
Os Blandy, enquanto última das famílias ligadas à origem do comércio de vinhos Madeira que ainda gerem a empresa familiar fundada pelos seus antepassados, são únicos no negócio dos vinhos Madeira.
A Blandy’s Madeira, gerida e detida pela mesma família independente há 200 anos e sete gerações, prevalece totalmente dedicada à preservação das tradições de produção do Vinho da Madeira.
CASTA
O facto de o ano ter sido muito chuvoso e mais frio fez com que a vindima de 2002 fosse umas das mais difíceis, obrigando a uma rigorosa escolha dos cachos.
Estas condições climatéricas fizeram com que a maturação das uvas fosse mais lenta originando numa tardia e baixa produção, que foi em geral de excelente qualidade.
As uvas de melhor qualidade da casta Bual provêem predominantemente da região do Campanário e da Calheta. Devido ao facto das condições climatéricas que ocorreram durante o processo de maturação, foram as uvas provenientes de vinhas localizadas em cotas baixas, do (protecção natural) vale da Calheta que foram utilizadas para produzir este vinho.
Os restantes cascos com Bual desta vindima continuam a envelhecer, de modo a serem posteriormente engarrafados como frasqueiras.
NOTAS DE PROVA
Este Bual tem uma cor dourada brilhante, com tonalidade dourada esverdeada, bouquet característico de Madeira com madeiras exóticas, frutos secos, tâmara, baunilha, cacau e carvalho tostado. Meio doce e encorpado com fim de boca longo e fresco de caramelo e baunilha.
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO
Este vinho deve ser conservado na vertical, num espaço escuro, e a temperatura constante, idealmente até 16°C. Não necessita de decantação, mas esta contribuirá para remover algum depósito que poderá ter ocorrido ao longo do tempo em garrafa. Foi engarrafado pronto a beber, e preservará o seu carácter por vários meses após abertura. Aprecie-o ligeiramente fresco, por si só ou na companhia de sobremesas, especialmente bolos com frutos, tartes de maçã ou de noz pecan e queijos com alguma cura.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Grau alcoólico: 19%
Acidez Total: 8.30 g/l
Açúcares Residuais: 96 g/l
Baumé: 3,5
Enologia: Francisco Albuquerque
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