Vinho da Madeira Blandy’s Malmsey Colheita 2006 50cl

VINIFICAÇÃO: O Blandy’s Harvest fermenta com leveduras naturais entre 18-21ºC, em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 48 horas a fortificação é efectuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado. ENVELHECIMENTO O Blandy’s Harvest é envelhecido em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sótão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta ‘estufagem gradual’ o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado. 

NOTAS DE PROVA: Cor âmbar com reflexos dourados. Bouquet característico de Vinho da Madeira, de frutos secos, chá de ervas, caramelo, com notas de brandy e de baunilha. No palato é doce, rico, macio e encorpado, com um final de boca longo e fresco com notas de baunilha e mel, e ainda com algumas notas de caramelo e madeira. 

SUGESTÕES DE CONSUMO: O Blandy’s Harvest é filtrado e não requer decantação. É excelente como digestivo e acompanha bem sobremesas e queijos. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto. 

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

CASCO(S): Carvalho Americano

NÚMERO DE GARRAFAS: 8100 (50cl) 

ESTILO: Doce

DATA ENGARRAFAMENTO: 2012