Vinho Murzelo Branco 2015 75cl
Região: DOC Douro, Portugal
Teor Alcoólico: 13%
Vinificação: Recepção para tapete de escolha manual. Desengace e esmagamento; 12 horas de maceração pré-fermentativa a 34ºC para maximizar o trabalho das enzimas endógenas, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 10 dias com controlo de temperatura.
Produzido predominantente com as castas rabigato e viosinho, às quais foram adicionadas uvas provinientes de vinhas velhas, seleccionadas pela sua estrutura e complexidade. Apresenta um aroma intenso e uma acidez equilibrada com notas de frutos tropicais e frutos brancos. É um vinho elegante, fresco e persistente. Acompanha bem mariscos, peixe
e pratos ligeiros de cozinha mediterrânica.
e pratos ligeiros de cozinha mediterrânica.
Enólogos: Engº João Silva e Sousa, Engº Francisco Simões Batista
Produzido por Quinta da Veiga
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