Vinho Conde de Cantanhede Grande Reserva Arinto 2015 75cl

Região: DOC Bairrada, Portugal
Tipo de vinho: Branco
Casta: Arinto

Notas de prova
Cor: Cristalino, palha acentuada.
Aromas: Intenso, notas de aveia, baunilha, cereal tostado e suave caramelo, com nuances de geleia de frutos exóticos e frutos de polpa branca.
Sabor: Complexo com um extraordinário volume de boca, untuoso e com longa persistência.

Vinificação:
Desengace total, 50% do lote fermentou em barrica nova de carvalho francês de tosta ligeira, o restante em Inox.
Envelhecimento de 12 meses em barrica e 6 meses de estágio mínimo após o engarrafamento.

Sugestão: Acompanha bem charcutaria especiada, peixes assados no forno, qualquer tipo de carne assada ou guisada, assim como queijos de estrutura média.

Parametros analíticos:
Teor alcoólico: 13,5%
Acidez total: 6,4 g/l
pH: 3,3
Açucares totais: <5,0 g/l