Vinho Piano Grande Reserva Tinto DOC 2011 1,5L Magnum
Região: DOC Douro, Portugal
Castas: Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (30%) e Tinta Barroca (10%)
Proveniência: Quinta da Ribeira; Cima-Corgo, Concelho de Alijó, 500 a 600 metros de altitude
Clima e Solo: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas. Xisto argiloso.
Colheita: 100% manual, para caixas com capacidade média de 20 Kg.
Vinificação: Desengace e esmagamento; sangria, utilização de leveduras seleccionadas; fermentação alcoólica durante um mínimo de 8 dias com controlo de temperatura. Fermentação maloláctica controlada.
Fermentação: Cubas de inox de 10 toneladas com sistema de remontagem por bomba.
Estágio: 100% do lote estagiou por um período de 18 meses em barricas de carvalho francês novas
Teor Alcoólico: 14%
NOTAS DE PROVA
Cor: Fechada, quase negra, com belos violetas;
Aroma: Aroma balsâmica, com notas a frutos negros muito densos, muito bem integrados com o tabaco e baunilha próprios do estágio em madeira;
Paladar: Na boca este vinho é denso, com taninos bem presentes, e uma acidez refrescante própria do seu terroir mas sem nada se sobrepor, num conjunto de uma densidade suave, final longo e persistente.
Potencial de Envelhecimento: 10 – 20 Anos
Período Ideal de Consumo: 1 – 15 Anos
O produtor:
Fundada em 1985, Carlos Alonso Douro Wine Company é uma empresa familiar e independente, situada no Alijó no centro da região demarcada vitivinícola mais antiga do mundo.
Com grande experiencia na região do Douro, no cultivo, na tradição, ética e responsabilidade, de mãos dadas com a visão e caráter do fundador, definem este produtor que desde o início soube inovar e adaptar-se à evolução dos tempos.
Com um portfólio de vinhos versátil e amplo, a Carlos Alonso Douro Wine Company tem como missão celebrar o Douro, tirar o melhor partido do que o terroir oferece, em cada colheita e na produção de vinhos de excelência, com paixão.
Os processos de vinificação permitem que as uvas mostrem as suas qualidades naturais assim como através de uma seleção rigorosa de lotes de vinhos.
Com as vinhas situadas no coração do Douro, no concelho de Alijó, na margem direita do rio Douro, com diferentes exposições solares e altitudes, para melhor refletir todo o potencial e versatilidade do terroir. Solos de transição granito-xisto a uma altitude média de 500m. Esta análise é essencial e crítica na produção de grandes vinhos.
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