Vinho Quinta das Brôlhas Fusion VII Tinto 2019 75cl
Região: Peso da Régua, Baixo Corgo, Douro, Portugal
Castas:
Sousão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
Vinificação:
Todas as vinhas da Quinta das Brôlhas estão divididas em parcelas
diferentes e cada parcela é colhida à mão. As uvas são
selecionadas antes de entrarem na adega. São desengaçadas e pisadas em lagares de 1 a 3 dias antes de darmos início à fermentação, que ocorre nos mesmos lagares.
Os vinhos são pisados a pé todas as noites e usam-se os antigos “macacos” para baixar a manta durante o dia. Uma vez completada a fermentação, os vinhos são tirados a limpo para cubas de aço inox, onde se processa a fermentação maloláctica.
Estágio:
Durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 e 8 meses em pequenas cubas de aço inoxidável.
Notas de prova:
Uma explosão de aromas, tinto de cor vermelha escura e púrpura, com uma grande concentração de aroma de frutos vermelhos maduros, ameixa e amora preta.
Um vinho de enorme equilíbrio, intenso e aveludado, terminando longo e frutado
Informações técnicas:
Álcool: 13,8%
Acidez Total: 5,40 g/L
pH: 3,46
Açucares Totais: <0,6 g/L
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