Vinho Regional de Lisboa, Portugal
Grau Alcoólico: 13,5%
Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, num dos melhores terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado, aliada à tecnologia avançada do presente.
Efectuada a vindima manualmente e escolha criteriosa das uvas, a fermentação decorreu em pequenas cubas de inox à temperatura de 25ºC e após ter completado a fermentação maloláctica estagiou durante 8 meses em barricas novas de carvalho francês. Decorrido o estágio em barrica, o vinho descansou tranquilo durante 24 meses na garrafa.
Notas de Prova
Na prova revela aromas complexos, onde as notas balsâmicas, de trufas e de frutos do bosque bem maduros são evidentes. Na boca, os taninos mostram-se sedosos e equilibrados, bem integrados na estrutura do vinho, a proporcionarem um final longo e consistente.
Sugestões Enogastronómicas
Acompanha muito bem carnes grelhadas bem condimentadas, e carnes assadas de cabrito e borrego.
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