Vinho Abafado Quinta das Bágeiras 2007 75cl
Região: DOC Bairrada, Portugal
Produtor: Mário Sérgio Alves Nuno
Castas: Baga
Alcool: 20%
Grau Baumé: 5,0
Vinho elaborado com uvas Baga, cuja fermentação decorreu em pequenos lagares abertos, tendo sido interrompida com a adição de aguardente produzida na Quinta das Bágeiras.
Esta aguardente foi destilada duplamente em alambique charentais, transmitindo a sua excelência ao abafado. Este abafado envelhece, no mínimo, 10 anos em barrica, com uma oxigenação elevada.
O conceito:
A Quinta das Bágeiras é a marca de todos os produtos de Mario Sérgio Alves Nuno e reflecte a qualidade e a identidade do tudo o que é produzido.
Com uma enologia minimalista, os vinhos são produzidos da forma o mais natural possível e com métodos tradicionais, por forma a exprimir o terroir onde se desenvolveram. São vinhos de uma grande longevidade, sejam tintos, brancos ou espumantes.
Todas as vindimas são manuais, os tintos são feitos em lagares sem leveduras adicionadas e os espumantes apenas em Bruto Natural.
Com uma enologia minimalista, os vinhos são produzidos da forma o mais natural possível e com métodos tradicionais, por forma a exprimir o terroir onde se desenvolveram. São vinhos de uma grande longevidade, sejam tintos, brancos ou espumantes.
Todas as vindimas são manuais, os tintos são feitos em lagares sem leveduras adicionadas e os espumantes apenas em Bruto Natural.
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