Vinho Crasto Superior Syrah Tinto 2020 75cl Vegan
Região: Douro, Portugal
Castas
97% Syrah; 3% Viognier
Alcool: 14,5%
Vinificação
As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.
Envelhecimento
Estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 16 meses.
Nota de Prova
De cor ruby carregada, apresenta aromas intensos de flores do bosque em harmonia com suaves notas de especiaria. Na boca inicia com excelente volume, mostrando ser um vinho de estrutura séria, composto por taninos de textura fina e persistente. Um vinho envolvente que espelha muito bem a tipicidade da casta Syrah e que termina com excelente frescura e persistência.
História:
A Quinta do Crasto tem mais de 400 anos de história, parte está documentada.
Esta quinta é e faz parte da história do Douro e do Vinho do Porto, com todos os seus pormenores, desde as produções anteriores à Companhia, ou mesmo anteriores à vinificação com aguardente, passando pela projecção dos vinhos DOC Douro.
De realçar os acontecimentos e vicissitudes que trouxeram a marca Crasto através do tempo, passando pela Companhia Pombalina, pelos movimentos de liberalização e de regulação do mercado, pelas pragas do século XIX o Oídio, Míldio e Filoxera.
Passando pela criação do “Método para a Distribuição do benefício do Vinho do Porto” de Álvaro Moreira da Fonseca.
Pela fundação da Casa do Douro e do Instituto do Vinho do Porto, pela revolução de 1974 e pela adesão à União Europeia (na altura Comunidade Económica Europeia).
Toda esta história passou pela Quinta. Mas não ficou passiva, fez parte de toda esta história.
Os seus proprietários ou lavradores trataram do seu desenvolvimento, da sua projecção para o comércio externo e da inovação dos seus métodos de trabalho.
Adaptaram-se aos novos tempos, mas também souberam escolher e fazer esses tempos.
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