Vinho da Madeira Blandy’s 15 Anos Rich Malmsey 75cl
52,99€
Bouquet de grande complexidade, frutos secos e madeira, toffee e baunilha. Doce, complexo, final de boca em frutos secos e chocolate preto.
REF: Blandy's15AnosRichMalmsey75cl Categorias: Madeira & Açores, Portos & Licorosos, Vinho da Madeira
Descrição
CASTAS: Malvasia
VINHEDOS
De qualidade, incluindo São Jorge, a altitudes entre 150 e 200m.
VINIFICAÇÃO
O Blandy’s Malvasia 15 anos fermenta com leveduras naturais a uma temperatura entre 18 e 21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 48 horas, a fortificação é efectuada com álccol vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açucar natural desejado.
ENVELHECIMENTO
O Blandy’s Malvasia 15 anos é envelhecido durante 15 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de Canteiro. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sotão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta estufagem gradual o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Álcool: 19% Vol
pH: 3.6
Açúcar Residual: 125 g/l
Acidez Total: 7 g/l ácido tartárico
SERVIR E GUARDAR
O Blandy’s Malvasia 15 anos é filtrado e não requer decantação. É um excelente acompanhamento para sobremesas, especialmente frutas, bolos, doces de chocolate e queijos. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.
PRÉMIOS
Medalha de Ouro International Wine Challenge 1998, 1999 e 2002 Medalha de Prata International Wine Challenge 2005 e 2008 Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2005 e 2008 Medalha de Ouro International Wine Challenge 2006
COMENTÁRIOS DE IMPRENSA
Cor e aroma intenso de café, com um excelente equilíbrio de acidez e doçura. Com esta idade, o carácter frutado das uvas sobrepõe-se ligeiramente à doçura, conferindolhe grande complexidade. Os aromas de frutos secos são amplificados com notas de casca de laranja, num muito longo final de boca. Lyn Farmer, The Wine News, Março de 2001
NOTAS DE PROVA
Cor límpida e castanha dourada intensa e uma lágrima pronunciada. Bouquet característico de uma grande complexidade de frutos secos e madeira, toffee e baunilha. Doce, macio, encorpado e complexo, com um longo final de boca de frutos secos e chocolate preto.
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