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Vinho cartuxa scala coeli tinto red wine rotwein vin rouge alentejo portugal
Vinho scala coeli tinto red wine rotwein vin rouge alentejo portugal
InícioPor RegiãoAlentejo Vinho Scala Coeli Petit Verdot Tinto 2019 75cl
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79,90€

Região: Alentejo, Portugal   Casta: Petit Verdot | Vinho Scala Coeli Tinto

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REF: VMT257 Categorias: Tintos, Alentejo, Vinhos Etiqueta: Heritage wines
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Descrição
Vinho Scala Coeli Petit Verdot Tinto 2019 75cl

Região: Alentejo, Portugal

Casta: Petit Verdot

Álcool (%) – 15
Acidez total (g/l) – 5,7
pH – 3,56
Açúcares totais (g/l) – 1

Produzido a partir das melhores vinificações da colheita, utilizando castas menos tradicionais na região. Em 2019 resultou da vinificação da casta Petit Verdot, vindimada a 2 de outubro.
Neste dia as uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a adega, onde se procedeu à maceração pré-fermentativa a frio,
seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada. Em cuba total de 30 dias. Estagiou 15 meses em barricas novas de carvalho francês.

 

A Vinha
A vinha da Fundação Eugénio de Almeida é composta pelas vinhas das herdades de Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta e Quinta de Valbom. Conta com mais de 600 hectares de área de cultivo próprio, com vinhas em permanente processo de renovação e reconversão.

Está definida uma exigência elevada para a qualidade da uva, é feita uma análise e escolha meticulosas das parcelas em termos de natureza do solo, relevo, exposição solar, nas castas utilizadas e de dos restantes procedimentos técnicos de intervenção na planta durante a produção do fruto.

A seleção das castas que sustentam a produção vinícola da Fundação resulta da combinação entre a vasta experiência adquirida e a informação científica de que hoje se dispõe. A escolha das castas alentejanas consagradas e recomendadas para a Denominação de Origem Controlada Alentejo, sub-região de Évora, tem sido fundamental na criação dos vinhos. Nos vinhos brancos são usadas sobretudo castas alentejanas reconhecidas como a Roupeiro, a Antão Vaz e a Arinto, enquanto os vinhos tintos são obtidos a partir de castas tradicionais, como a Trincadeira, a Aragonês e a Castelão. Em parte residual usam-se também castas menos tradicionais mas igualmente qualitativas.

Cada parcela de vinha é tratada e trabalhada individualmente ao longo do ano de acordo com a idade, a casta ou as características do solo, sempre tendo em vista o vinho específico a que se destina. A colheita da uva é feita maioritariamente em vindima manual diurna.

A adega
Da linha de engarrafamento totalmente automatizada instalada na Adega Cartuxa saem anualmente cerca de seis milhões de garrafas, distribuídas por vinho branco, rosé e tinto das marcas Vinea Cartuxa, EA, Foral de Évora, Cartuxa, Scala Coeli e Pêra-Manca.
A Adega Cartuxa Monte de Pinheiros, situada na Herdade de Pinheiros, permite receber a totalidade da uva produzida nas vinhas da Fundação e conta com três premissas tecnológicas que a distinguem das demais: capacidade de refrigeração; possibilidade de triagem na totalidade da uva à entrada na adega e movimentação e transferência de massas unicamente por gravidade.
Dos anteriores equipamentos, hoje em desuso mas inovadores na altura em que foram introduzidos, existem ainda exemplares devidamente conservados, como é o caso das ânforas argelinas para a fermentação dos tintos e dos depósitos onde decorria a fermentação dos vinhos brancos. Estes depósitos de armazenamento, construídos em cimento, que foram mais tarde revestidos a resina para anular a porosidade do cimento, remontam à década de 50 do século passado, período em que o seu uso era prática comum.

A história
Por detrás da Adega Cartuxa está uma grande família, a família Eugénio de Almeida. Recuemos até 1913, ano em que nasce Vasco Maria, numa das mais influentes famílias do século XIX. Natural de Lisboa, cedo estabeleceu laços com Évora, onde a família detinha um extenso património. Vasco Maria sempre considerou as pessoas como a variável de maior valor em função da qual organizava todos os seus esforços. Destaca-se a revitalização da atividade vitivinícola e a aposta na plantação de uma vasta área de olival a escassos quilómetros de Évora, que resultaram nos vinhos e azeites até hoje produzidos.
Para dar um sentido ao legado dos seus antecessores Vasco Maria Eugénio de Almeida criou, em 1963, a Fundação Eugénio de Almeida, à qual doou todo o seu património e deixou a missão de promover o desenvolvimento cultural, educativo, social e espiritual da região de Évora. O que permite à Fundação Eugénio de Almeida concretizar o sonho humanista do seu fundador, quer através da realização de projetos e atividades para a comunidade, quer através do apoio financeiro a instituições e particulares, é principalmente a produção dos vinhos e azeites da Adega e Lagar Cartuxa.

 

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Armazém Activos24, EN 10 – KM 127
Edifício Norcentro, Bloco C
2615-042 Alverca do Ribatejo,  Portugal
Telef: +351 914694822
Email: info @e-dega.com

 

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