Espumante Oculto Extra Bruto 2015 75cl

Clima: Mediterrânico com influência Atlântica

Solos: Argilo-calcários

Álcool – 11% Vol.

Castas: Arinto, Fernão Pires

Vinificação: As uvas provenientes da nossa vindima manual foram cuidadosamente transportadas em caixas de 15kgs para a nossa adega e imediatamente prensadas. O mosto foi clarificado por decantação e fermentado a uma temperatura de 16ºC.
O vinho depois da aplicação do licor de expedição volta a refermentar, onde estagia em garrafa 6 meses

Notas de prova: Vinho de citrina. Aroma de frutos tropicais e notas florais. Na boca apresenta-se fresco elegante e macio. Termina equilibrado e persistente.

Estágio e consumo: Armazenar em local seco e fresco na posição horizontal, ao abrigo da luz solar. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10 e os 12ºC.
Acompanha carnes brancas, pasta, saladas e pratos de peixe, ou ainda como aperitivo ou refrescante.