Vinho Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado Branco 2017 75cl
Região: DOC DÃO, Portugal
Castas: Encruzado
Álcool: 13,5%
Produtor: Casa de Santar
Notas de prova: De cor citrina intensa com abundantes tons esverdeados. Aroma a alperce seco e madeiras exóticas é complexo, elegante e harmonioso.
Vinificação: Varietal de encruzado. Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês com tosta suave.12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas – Batonnage, seguido de 6 meses de maturação em garrafa.
