Quinta do Gradil Colheita Tardia 2015 37,5cl
Região: Lisboa, Portugal
Castas: Petit Manseng & Sémillon
História
A Quinta do Gradil é uma das mais antigas propriedades da região do Cadaval. Nos seus 120 hectares de vinha, no sopé da serra de Montejunto, encontram-se plantadas variadíssimas castas brancas e tintas.
Vinificação
As uvas foram colhidas no início de Novembro, nas primeiras horas da manhã para manterem a frescura aromática. A fermentação decorreu numa pequena cuba de aço inox à temperatura de 12ºC. Decorrida a fermentação, estagiou durante 6 meses numa barrica de carvalho francês de 3.ª utilização, até ser engarrafado. Permaneceu na garrafa, em estágio, durante mais 6 meses, até sair para o mercado.
Notas de prova
Com uma encantadora cor dourada, este vinho surpreende com os seus aromas gulosos, onde facilmente nos envolvemos nas notas de frutos secos, tâmaras e uva passa, harmonizadas por sugestões meladas. Na boca deixamo-nos render pela sua untuosidade, elegância e doçura, tudo em perfeito equilíbrio com a frescura, sempre presente, conferida pelo terroir único da Quinta do Gradil.
Sugestões enogastronómicas
Experimente-o com entradas baseadas em patés e foie gras. É ainda a companhia perfeita para sobremesas.
Grau Alcoólico: 13%
