Vinho Coelheiros DOC Tinto 2017 75cl

Vinho Coelheiros DOC Tinto 2017 75cl

Região: Arraiolos, Alentejo DOC, Portugal

Castas: 50% Alicante Bouschet e 50%  Aragonês

Alcool: 14%

Acidez Total: 5,4 G/L

Açucares redutores: 0,4 G/L

Solo: Origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade.

Descrição da vinha:

Altitude 300 m
Cordão bilateral
Orientação Noroeste Sudoeste
Não irrigada

A vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 25 Kg e transportadas para a adega onde foram desengaçadas.
A fermentação alcoólica ocorreu em depósito de inox à temperatura de 26–27°C. Depois de finalizada, manteve-se o vinho em maceração pósfermentativa durante 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox e de seguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 12 meses.