Vinho da Madeira Blandy’s 5 Anos Verdelho 75cl
Região: Madeira, Portugal
CASTA: Verdelho
Vinha: São utilizadas diversas vinhas de qualidade em Ponta Delgada e São Vicente, a altitudes de cerca de 400m.
VINIFICAÇÃO: O Blandy’s Verdelho 5 anos fermenta com leveduras naturais a uma temperatura entre 18 e 21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aproximadamente após 4 dias a fortificação é efectuada com álcool vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açúcar natural desejado.
ENVELHECIMENTO: O Blandy’s Verdelho 5 anos é envelhecido durante 5 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro’. Isto inclui um delicado aquecimento do vinho no sótão dos armazéns no Funchal. Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta estufagem gradual o vinho é filtrado e clarificado, sendo depois engarrafado.
Álcool: 19%
pH: 3.43
Açúcar Residual: 78g/l
Acidez Total: 6.53 g/l ácido tartárico
SERVIR E GUARDAR
O Blandy’s Verdelho 5 anos é filtrado e não requer decantação. É excelente como aperitivo, mas também acompanha bem sopas, carne de caça e patês. Foi engarrafado pronto a beber mas aguenta-se em boas condições durante vários meses após ser aberto.
COMENTÁRIOS DE IMPRENSA
“Na boca é delicioso e encorpado. O palato tem aromas levemente fumados, com luxuriantes notas de mel e laranja. Simplesmente delicioso.”
International Wine Challenge
PRÉMIOS
Medalha de Prata International Wine Challenge 2001
Medalha de Prata International Wine Challenge 2002
NOTAS DE PROVA
Cristalino, cor topaz com reflexos dourados. No nariz é complexo, revelando um bouquet fresco, frutado, com aromas de frutos secos, madeira e especiarias.
