Vinho Principal Grande Reserva Tinto 2011 75cl
Região: S. Lourenço do Bairro, DOC Bairrada, Portugal
Castas: 40% Cabernet Sauvignon, 50% Touriga Nacional, 10% Merlot
Dados técnicos:
PH – 3,76
Acidez Total – 5,2 gr/lt (expressa ac. tartárico)
Açucar Residual – 1,4 gr/lt
Álcool – 14,6%
Terroir:
Clima com influência atlântica, protegido pelas Serras do Caramulo e Buçaco. Vinhas plantadas em alta densidade (até 6172 pés por hectare) em suaves colinas de solos argilo-calcários, na famosa mancha de calcário da região. Vinhas totalmente de sequeiro.
Estágio:
O vinho faz um estagio durante 24 em barricas de carvalho francês 225 litros (novas e usadas). O blend final estagia ainda mais 6 anos na garrafa antes de ser lançado no mercado.
Notas de prova:
Centro completamente opaco de cor rubi. Aromas intensos de fruta preta, cedro, couro, fumo, chocolate e ligeira torrefação da madeira. Encorpado, com taninos texturados, quase lembrando pó. Acidez vibrante que se mantém durante toda a prova. Final muito longo e mineral.
Servir entre 16-18 Cº. Decantar cerca 15 minutos antes.
Robert Parker 91/100
Produtor: Quinta Colinas de São Lourenço
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