Vinho Quinta das Brôlhas Touriga Nacional Tinto 2019 75cl

Vinho Quinta das Brôlhas Touriga Nacional Tinto 2019 75cl

Região: Peso da Régua, Baixo Corgo, Douro, Portugal

Castas: Touriga Nacional

Vinificação:
Todas as vinhas da Quinta estão divididas em parcelas diferentes e cada parcela é colhida à mão.

As uvas são selecionadas antes de entrarem na adega. São desengaçadas e pisadas em lagares de 1 a 3 dias antes de darmos início à fermentação, que ocorre nos mesmos lagares.

As uvas são pisadas a pé de noite e usam-se os antigos “macacos” para baixar a manta durante o dia.

Uma vez completada a fermentação, os vinhos são tirados a limpo para cubas de aço inox, onde se processa a fermentação maloláctica.

Estágio:
Durante cerca de 20 meses em cubas de aço inox e em barricas de carvalho francês de segundo ano, até cerca de um mês antes do engarrafamento.

Notas de prova:

A TN é uma casta nobre cuja paternidade é hoje reclamada tanto pelo Douro, como pelo Dão.

De pele grossa, rica em matéria corante, com cores intensas e profundas.

Abundância de aromas primários a frutos silvestres e violetas, simultaneamente floral e frutada.

Os vinhos Touriga Nacional são intensos e explosivos e têm uma enorme capacidade de envelhecimento em garrafa.

Informações técnicas:

Álcool: 13,5%
Acidez Total: 5,20 g/L
pH: 3,58
Açucares Totais: 0,6 g/L