Vinho Quinta do Crasto Tinta Roriz 2015 – 3 Litros – Double Magnum
Região: DOC Douro, Portugal
CASTA Tinta Roriz
VINIFICAÇÃO As uvas, provenientes do melhor talhão de Tinta Roriz da Quinta do Crasto, foram transportadas em caixas de 22 Kg de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após uma pisa em lagar tradicional, as massas foram transferidas para uma cuba de aço inox com tampo aberto e pisantes mecânicos, onde fermentaram durante 10 dias com temperatura controlada.
ENVELHECIMENTO Em barricas novas de 225 litros de carvalho francês durante 16 meses.
NOTAS DE PROVA Cor: Rubi intenso. Aroma: Excelente expressão aromática, com notas de frutos vermelhos maduros, ligeiro cacau, em perfeita sintonia com frescas notas florais. Boca: Início elegante e sedutor, evoluindo para um vinho de estrutura muito compacta, de volume intenso e textura fina, onde se destacam taninos de seda. Termina mineral, fresco e com longa persistência.
ENÓLOGOS Manuel Lobo
ROBERT PARKER
2011 – 94 pontos
História:
A Quinta do Crasto tem mais de 400 anos de história, parte está documentada.
Esta quinta é e faz parte da história do Douro e do Vinho do Porto, com todos os seus pormenores, desde as produções anteriores à Companhia, ou mesmo anteriores à vinificação com aguardente, passando pela projecção dos vinhos DOC Douro.
De realçar os acontecimentos e vicissitudes que trouxeram a marca Crasto através do tempo, passando pela Companhia Pombalina, pelos movimentos de liberalização e de regulação do mercado, pelas pragas do século XIX o Oídio, Míldio e Filoxera.
Passando pela criação do “Método para a Distribuição do benefício do Vinho do Porto” de Álvaro Moreira da Fonseca.
Pela fundação da Casa do Douro e do Instituto do Vinho do Porto, pela revolução de 1974 e pela adesão à União Europeia (na altura Comunidade Económica Europeia).
Toda esta história passou pela Quinta. Mas não ficou passiva, fez parte de toda esta história.
Os seus proprietários ou lavradores trataram do seu desenvolvimento, da sua projecção para o comércio externo e da inovação dos seus métodos de trabalho.
Adaptaram-se aos novos tempos, mas também souberam escolher e fazer esses tempos.
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