Vinho Quinta do Gradil Syrah Tinto 2017 75cl
Vinho Regional de Lisboa, Portugal
Grau Alcoólico: 14%
História
Com uma longa história que remonta ao séc. XVIII, num dos melhores terroir da região de Lisboa, os vinhos da Quinta do Gradil reflectem a experiência do passado aliada à tecnologia avançada do presente.
Castas: Syrah
Vinificação
As uvas foram vindimadas manualmente nas melhores parcelas da Quinta do Gradil e totalmente desengaçadas à chegada à adega. Este vinho foi vinificado em pequenas cubas de inox à temperatura de 26ºC com prévia maceração pelicular a frio. Terminada a fermentação maloláctica, o vinho resultante estagiou em garrafa durante 3 meses antes da sua comercialização no mercado.
Notas de prova
Um Syrah muito expressivo, de cor retinta e aromas intensos de bagas do bosque, pontuados com notas químicas e um toque de mineralidade. Elegante na boca, revela harmonia entre a fruta e os taninos evidentes mas bem integrados. O final é prolongado e distinto.
Sugestões enogastronómicas
Aconselha-se o consumo à temperatura de 16ºC e em boa companhia. Acompanha carnes de aves e caça, que variam de acordo com a intensidade do sabor. Patos e coelhos selvagens dão-se bem com tintos de intensidade aromática. E combinam, também, com comidas exóticas, pratos bem condimentados, incluindo certos preparados agridoces. Pratos com muitas especiarias.
