Vinho Tapada de Coelheiros Tinto 2015 75cl

Vinho Tapada de Coelheiros Tinto 2015 75cl

Região: Arraiolos, Alentejo, Portugal

Castas: 70% Cabernet Sauvignon e 30% Alicante Bouschet

Alcool: 14,5%

Acidez Total: 5,9 G/L

Açucares redutores: 0,7 G/L

Solo: Origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade.

Descrição da vinha:

Altitude 300 m
Cordão bilateral
Orientação Noroeste Sudoeste
Não irrigada

A vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega onde foram desengaçadas. A fermentação alcoólica ocorreu em depósito de inox à 26–27°C.
Depois de finalizada, manteve-se o vinho em maceração pós-fermentativa durante 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox e de seguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 18 meses.