Vinho Palmeirim d’ Inglaterra Tinto 2021 75cl

Denominação: DOC Trás-os-Montes
Localização: Chaves – Freguesias de Oura, Selhariz, Faiões e Vila Verde da Raia.

Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e de origem granítica com textura arenosa.
Clima: Temperado de características continentais.

Castas: Tinta-Roriz, Tinta-Barroca, Alicante-Bouschet e Touriga-Nacional.

Vinificação e maturação: Vindima manual. Desengace seguido de ligeiro esmagamento dos bagos. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens. Maceração pós-fermentativa. Prensagem.

Estágio do vinho em inox após maloláctica.

Enólogia: Rui Cunha / Sérgio Alves

Alc./vol: 13%

Notas de prova:

Cor rubi, aromas elegantes e com boa intensidade. Em evidência estão os aromas a lembrar frutos vermelhos, flores e notas de bosque.
Paladar: Seco e fresco no ataque. Volume e estrutura média harmonizados por frescas notas de frutos vermelhos.

Consumo: Deverá ser apreciado à temperatura de 16-18ºC.

Acompanha bem pratos de carne e comida condimentada.

Potencial de envelhecimento: 2030