Vinho Marquês dos Vales 1ª Seleção Branco 2016 75cl
Região: Regional Algarve, Portugal
Castas: Arinto, Verdelho, Malvasia Fina, Síria, Alvarinho
Produtor: Quinta dos Vales em Estombar
Clima: Verões quentes, secos e longos. Inverno ameno e curto com pluviosidade concentrada entre Outubro e Fevereiro e ocasionalmente forte em Abril. Microclima preveligiado pela proximidade do Atlântico usufruindo de clima ameno e constante e pela protecção conferida pela Serra de Monchique contra os ventos mais nortenhos.
Solo: Argilo-Calcário
Enólogo: Paulo Laureano e Dorina Lindemann
Álcool: 12%
Fermentação alcoólica em cubas de inox de teperatura controlada.
Maturação: 6 meses de maturação em cubas de inox de temperatura controlada.
Notas de prova
Cor: Cor palha/citrino.
Aroma: Aromas de frutos brancos maduros e algum floral.
Sabor: Sabores de frutos brancos maduros. Fresco, jovem e leve.
Final: Termina com elegância na boca.
Gastronomia: Combina bem com peixes e mariscos de confecção requintada, carnes brancas e vermelhas de confecção simples, queijos moles.
Muito bom como aperitivo acompanhado de um bom sortido de canapés. Consumir entre os 6 e os 8ºC.
Guardar: Na vertical, em local escuro e bem ventilado a cerca de 12ºC.
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