Espumante Quinta do Ferro Bruto Branco 2015 75cl

Vinho Espumante Quinta do Ferro Bruto Branco 2015 75cl

Região: Baião, DOC Minho, Portugal

Produtor: Quinta do Ferro

Castas: 100% Avesso

Álcool: 12,5%

Notas de prova:

Cor citrina. Aroma intenso e subtil com notas cítricas, a bolha revela-se fina e persistente. Muito aromático e equilibrado na boca, com a acidez bem integrada no conjunto a provocar uma frescura única.

Servir o vinho espumante entre os 8 e os 10º C, acompanha pratos de carne, peixe, marisco e sobremesas ou servido como aperitivo. Bom para qualquer ocasião

Prémios:

Medalha de Ouro da CVRVV – Concurso 2007
Medalha de Bronze – Wine Master Challenge 2008
Medalha de Prata – Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados 2010
Medalha de Ouro – China Wine Awards 2012
Medalha de prata – AWC Vienna 2018

Vinificação:

Vindima e seleção das uvas manualmente, para caixas pequenas, prensadas suavemente num curto espaço de tempo, o mosto lágrima é decantado durante 48 horas. A fermentação alcoólica decorre durante um mês aproximadamente, em pequenas cubas de inox a 12ºC. Estabilização natural com estágio mínimo durante 12 meses sobre borras finas. Segunda fermentação em garrafa efetuada segundo o Método Clássico. Estágio e maturação em cave superior a 12 meses.