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Vinho espumante dom ferro velha reserva bruto branco sparkling wine brut white quinta do ferro minho baiao portugal
Vinho espumante dom ferro velha reserva bruto branco sparkling wine brut white quinta do ferro minho baiao portugal champanhes
InícioPor RegiãoMinho | Vinho Verde Espumante Dom Ferro Velha Reserva Bruto Branco 2006 75cl
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Espumante Dom Ferro Velha Reserva Bruto Branco 2006 75cl

38,90€

DOC Minho – Quinta do Ferro – Espumante de cor cítrica, bolha muito fina e persistente, aroma a leve tosta, fruta madura, brioche, frutos secos, paladar excelente com acidez ótima, grande volume e estrutura, revela um espumante de classe superior.

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REF: DFVRB Categorias: Portugueses, Espumantes & Champanhe, Minho | Vinho Verde
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Descrição
Vinho Espumante Dom Ferro Velha Reserva Bruto Branco 2006 75cl

Região: Baião, DOC Minho, Portugal

Produtor: Quinta do Ferro

Castas: 100% Avesso

Álcool: 12,5%

Notas de prova:

Cor cítrica, bolha muito fina e persistente, aroma a leve tosta, fruta madura, brioche, frutos secos, paladar excelente com acidez ótima, grande volume e estrutura, revela um espumante de classe superior.

Edição limitada numerada – 600 garrafas

Servir o vinho espumante entre os 8 e os 10º C, acompanha pratos de carne, peixe, marisco e sobremesas ou servido como aperitivo. Bom para qualquer ocasião

Prémios:

By Wine Advocate – Robert Parker

Mark Squires – 91 pontos – Abril 2018

Glass of bubbly 2018 – Medalha de prata

Vinificação:

Vindima e seleção das uvas manualmente, em anos excecionais, para caixas pequenas, prensadas suavemente num curto espaço de tempo, o mosto lágrima é decantado durante 48 horas. A fermentação alcoólica decorre durante um mês aproximadamente, em pequenas cubas de inox a 12ºC. Estabilização natural com estágio mínimo durante 12 meses sobre borras finas. Segunda fermentação em garrafa efetuada segundo o Método Clássico. Estágio e maturação em cave superior a 120 meses.

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