Vinho Crasto DOC Tinto 2019 75cl
Região: Douro, Portugal
CASTAS Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Barroca.
VINIFICAÇÃO As uvas, provenientes de talhões previamente seleccionados, foram transportadas em caixas de plástico alimentar de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, antes de serem desengaçadas e esmagadas e transferidas para cubas de fermentação em aço inox onde fermentaram com temperatura controlada durante um período de 5 a 7 dias.
ENVELHECIMENTO 95% em cubas de aço inox. 5% em barrica de carvalho francês.
NOTA DE PROVA
Cor: Violeta intenso.
Nariz: Excelente intensidade aromática de frutos silvestres do Douro, de grande frescura, e em perfeita sintonia com elegantes notas florais.
Boca: Início harmonioso, evoluindo para um vinho de estrutura equilibrada, de bom volume, taninos redondos de textura fina, e frescas notas de frutos silvestres do Douro. Termina elegante e com boa persistência.
ENÓLOGOS Manuel Lobo
História:
A Quinta do Crasto tem mais de 400 anos de história, parte está documentada.
Esta quinta é e faz parte da história do Douro e do Vinho do Porto, com todos os seus pormenores, desde as produções anteriores à Companhia, ou mesmo anteriores à vinificação com aguardente, passando pela projecção dos vinhos DOC Douro.
De realçar os acontecimentos e vicissitudes que trouxeram a marca Crasto através do tempo, passando pela Companhia Pombalina, pelos movimentos de liberalização e de regulação do mercado, pelas pragas do século XIX o Oídio, Míldio e Filoxera.
Passando pela criação do “Método para a Distribuição do benefício do Vinho do Porto” de Álvaro Moreira da Fonseca.
Pela fundação da Casa do Douro e do Instituto do Vinho do Porto, pela revolução de 1974 e pela adesão à União Europeia (na altura Comunidade Económica Europeia).
Toda esta história passou pela Quinta. Mas não ficou passiva, fez parte de toda esta história.
Os seus proprietários ou lavradores trataram do seu desenvolvimento, da sua projecção para o comércio externo e da inovação dos seus métodos de trabalho.
Adaptaram-se aos novos tempos, mas também souberam escolher e fazer esses tempos.
