Vinho Gloria Reynolds Cathedral Tinto 2005 75cl

Vinho Gloria Reynolds Cathedral Tinto 2005 75cl

Região: Alentejo, Portugal

A Vinha, Figueira de Cima – Quarenta hectares de vinha no cimo do cerro, proporciona drenagem adequada, natural e uma excelente exposição solar. Solos xistosos e a diferença de níveis produz uma acentuada variação térmica ao longo das 24h, favorece a maturação da uva. Cenário perfeito para a Reynolds cultivar uvas especiais. As principais variedades são as tradicionais da região: Trincadeira, Aragonês, Alfrocheiro, Arinto e Alicante Bouschet, esta última introduzida em Portugal pela família Reynolds há mais de um século e meio e ainda usada como a base dos seus vinhos tintos.

A herdade Reynolds Wine Growers encontra-se junto ao parque natural da serra de S. Mamede, perto de Portalegre, lugar de enorme beleza, duzentos hectares de prados raiados de verde, dourado e castanho intenso. A vista enche-se de céu e montanha, os carvalhos e os sobreiros são como rebanhos na paisagem. A adega encontra-se ao lado da vinha, adequado para a vindima.

A adega está situada num edifício antigo, usado no passado como estábulo de bois. A reconstrução e transformação respeitam integralmente a estrutura original: espessas paredes de pedra, tectos de madeira de castanheiro e solo de ardósia. Local ideal para a elaboração de vinhos excelentes, com temperatura média inferior a 20 ºC e um bom nível de humidade permanente.

Cubas de carvalho francês grandes, fabricadas especialmente para esta adega pela prestigiada tanoaria francesa Seguin Moreau, são utilizados na vinificação, tal como com os grandes “Chateaux”. Durante a vindima cada variedade de uva é colhida à mão em pequenas quantidades, depois fermenta nas cubas por decantação, sem pisar, num processo totalmente manual. O envelhecimento dos vinhos faz-se por castas separadamente em barricas de carvalho francês da mesma tanoaria das cubas. A combinação das distintas castas tem lugar apenas e imediatamente antes do engarrafamento do vinho.

A qualidade dos vinhos permite que estejam presentes em todos os continentes e em alguns dos melhores restaurantes do mundo.

Devido à alta qualidade das uvas, os vinhos são quase isentos de sulfitos. São produzidos com concentração de frutas e rigorosa higiene para durar décadas.

Os vinhos têm sido bem cotados por publicações internacionais bastante reputadas, como a Wine Enthusiast & Robert Parker.