Vinho Quinta das Brôlhas Fusion VII Tinto 2015 75cl

Vinho Quinta das Brôlhas Fusion VII Tinto 2015 75cl

Região: Peso da Régua, Baixo Corgo, Douro, Portugal

Castas: Sousão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.

Vinificação:
Todas as vinhas da Quinta estão divididas em parcelas diferentes e cada parcela é colhida à mão.

As uvas são selecionadas antes de entrarem na adega.

São desengaçadas e pisadas em lagares de 1 a 3 dias antes de darmos início à fermentação, que ocorre nos mesmos lagares.
As uvas são pisadas a pé de noite e usam-se os antigos “macacos” para baixar a manta durante o dia.

Uma vez completada a fermentação, os vinhos são tirados a limpo para cubas de aço inox, onde se processa a fermentação maloláctica.

Estágio:
Durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 e 8 meses em pequenas cubas de aço inoxidável.

Notas de prova:
Uma explosão de aromas, tinto de cor vermelha escura e púrpura, com uma grande concentração de aroma de frutos vermelhos maduros, ameixa e amora preta.

Um vinho de enorme equilíbrio, intenso e aveludado, terminando longo e frutado

Informações técnicas:
Álcool: 13,8%
Acidez Total: 5,40 g/L
pH: 3,46
Açucares Totais: <0,6 g/L