Vinho À Moda do Zé da Leonor Tinto 2020 75cl
Regional Tejo, Portugal
Castas: Syrah, Touriga Nacional
Notas de prova:
Cor granada aberta. Nariz expressivo com notas de tabaco, fruta fresca e ligeiro especiado. Na boca é elegante, com textura e acidez vibrante.
Servir e desfrutar:
Vários tipos de queijo ou à refeição com beringela recheada ou outros pratos leves de carne
Vinificação:
Em adega própria. Pisa a pé de cacho inteiro, sem desengaçar, seguido de maceração e arranque de fermentação em lagar apenas com leveduras indígenas. Prensagem em prensa hidráulica vertical.
Estágio:
8 meses em barrica de 500 litros usada
Informações técnicas:
Álcool: 14%
Álcool: 14%
Acidez Total: 5,83 g/l
pH: 3,75
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto
Produtor: Pedro Rebelo Lopes
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