Gin Gotik Santa Clara Edition 70cl

Gin Gotik Santa Clara Edition 70cl

Categoria: Gin destilado “LONDON DRY”

REGIÃO: Santarém, Ribatejo, Portugal

Teor alcoólico: 40%

BOTÂNICOS: Com o cunho generoso do zimbro Português e a singularidade marcante da abóbora manteiga, conciliam-se harmoniosamente sementes de coentros, pimenta rosa, noz, cardamomo, tomate, framboesa, amora, morango, erva de São Roberto, hipericão, orégãos, tília, rosmaninho, alecrim, tomilho, flor de laranjeira, limão, tangerina e canela.

DESTILAÇÃO:

Processo apresenta um total de sete destilações. Seis destilações independentes, cujo seu resultado é reunido na sétima destilação na presença dos botânicos pelo processo de arraste a vapor em coluna de alambique de cobre.

Na prova é incolor, brilhante cristalino. Com a fase olfativa apresenta-se pleno, harmónico e equilibrado de um carácter perfumado.

O seu bouquet é distintivo e tem um carácter exuberante. O processo de destilação tradicional confere-lhe ainda uma intensidade impar, um corpo estruturado e uma persistência duradoura.

Vencedor best Portuguese Gin, no World Gin Awards 2018 na categoria London Dry e 2 prémios em 2017 no IWSC

Dose recomendada na preparação 4cl

Recomendação de preparação: Água tónica, gelo e uma fatia fina de abóbora manteiga.

Produzido numa destilaria de autor onde são utilizadas técnicas ancestrais de destilação em Alambique de Cobre.

Marcado pela singularidade da abóbora-manteiga do Ribatejo.

Conciliada com uma cuidada seleção de botânicos naturais destilados individualmente, estes são cuidadosamente integrados em perfeitas proporções de forma a respeitar a qualidade e seu carácter.

GOTIK é uma homenagem à cidade de Santarém, a Capital do Gótico em Portugal.

No estilo Gótico as fachadas são enriquecidas com rosáceas fortemente adornadas com belos vitrais que transmitem luminosidade, profundidade e exuberância.

O Gin Santa Clara, o Igreja da Graça e o São Francisco são um tributo aos monumentos mais importantes e emblemáticos de arquitectura Gótico, presentes na nossa cidade.

As rosáceas presentes nos rótulos GOTIK refletem a luminosidade, profundidade e exuberância presentes nos gins.

Sem desperdício:

Por cada 10 abóboras manteiga produzidas, há 3 abóboras manteiga que são feias.

Isto é, não são se ajustam às exigências em termos de cor, formato e/ou calibre. Estas 3 abóboras manteiga acabam por serem mal aproveitadas.

Nesta destilaria as abóboras manteiga feias, com outras frutas feias como morangos, amoras e framboesas, transformam-se em Gin!