Vinho do Porto DOW’S Fine Tawny 75cl
A Dow´s é integralmente gerida pela quarta geração da família Symington, produtores de Vinho do Porto desde o século XIX. Com uma experiência de maisporto, de 100 anos, a família é responsável por todas as fases de produção dos vinhos, desde os vinhedos, vinificação, até à lotação final dos mesmos.
A Dow´s é proprietária de duas das mais emblemáticas quintas do Douro – a Quinta do Bomfim e a Quinta da Senhora da Ribeira. Estas propriedades foram adquiridas em 1896 e 1890 tornando a Dow´s numa das primeiras empresas a investir em vinhedos de grande qualidade.
O Fine Tawny da Dow’s resulta de um lote de idade média de 3 anos, obtido por um processo cuidadoso, em que se obtém um vinho de cor menos intensa e mais leve que o Ruby, mantendo-se o frutado dos vinhos novos e o equilíbrio e suavidade conseguido pelo envelhecimento em cascos.
Notas de Prova
Este jovem Tawny é apreciado por ser mais leve e delicado do que o Ruby. É um excelente exemplo de um vinho elegante que pode ser consumido fresco, como aperitivo.
Sugestão de Acompanhamento
Experimente o Fine Tawny ligeiramente fresco a acompanhar frutos secos ou sobremesas à base de ovos. Não necessita de decantação.
Comentários e Prémios
“Os vinhos da Dows são os meus preferidos, têm um estilo mais seco, por vezes austero, que contribui para maior profundidade e intensidade da fruta.”
Richard Mayson, Portugal’s Wines and Wine Makers
Especificações Técnicas
Álcool: 19%
Acidez Total: 3.85 g/l ácido tartárico
Baumé: 3.1
