Vinho do Porto DOW’S White Extra Dry 75cl
Porto branco extra seco
A Dow´s é integralmente gerida pela quarta geração da família Symington, produtores de Vinho do Porto desde o século XIX. Com uma experiência de mais de 100 anos, a família é responsável por todas as fases de produção dos vinhos, desde os vinhedos, vinificação, até à lotação final dos mesmos.
A Dow´s é proprietária de duas das mais emblemáticas quintas do Douro – a Quinta do Bomfim e a Quinta da Senhora da Ribeira. Estas propriedades foram adquiridas em 1896 e 1890 tornando a Dow´s numa das primeiras empresas a investir em vinhedos de grande qualidade.
Extra Dry White
Produzido na Vale do Douro com castas brancas tradicionais, tais como Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato e Codega. Fermentado totalmente na ausência das peliculas das uvas com leveduras naturais, com a temperatura entre 18 e 22ºC. A fermentação foi interrompida quando o mosto atingiu o grau de açucar desejado, tornando-o extra seco, tendo sido fortificado com aguardente vínica a 77% v/v. O Dow’s Extra Seco foi envelhecido em cascos de carvalho por uma média de 3 anos, nas nossas caves de Vila Nova de Gaia.
Especificações Técnicas
Álcool: 19%
Acidez Total: 4.22 g/l ácido tartárico
Notas de Prova
O Dow’s Branco Extra Seco possui uma atraente cor amarelo palha. No nariz é muito aromático, com uma característica frutada única.
No palato exibe uma complexidade de sabores a fruta fresca com um seco e persistente final de boca. É um excelente aperitivo quando servido fresco ou como Porto Tonic (com água tónica, gelo e uma rodela de limão).
· Não necessita de decantação
· Está pronto a ser bebido após ser engarrafado
· Armazenar num local fresco (5- 20ºC), ao abrigo da luz.
Comentários e Prémios
“Líder de Vinhos do Porto de grande qualidade.”
Jane MacQuitty, THE TIMES, 19 Setembro 1992
