Vinho do Porto Fonseca 10 Anos Tawny 75cl
Durante o mês de janeiro, depois de cada vindima, a Fonseca separa uma reserva de vinhos do Porto de qualidade Vintage, muito concentrados e potentes. Estes vinhos são selecionados fundamentalmente a partir das próprias quintas da empresa e avaliados segundo o seu potencial de envelhecimento.
À medida que os vinhos do Porto Tawny vão envelhecendo, ficam mais aloirados, pois libertam os seus depósitos no casco em vez de o fazerem na garrafa. A trasfega contribui para o processo de oxidação, processo este responsável por fazer diminuir gradualmente as qualidades de fruta, passando o vinho a adquirir características de frutos secos. Os vinhos retirados desta grande reserva de vinhos do Porto envelhecidos são depois loteados cuidadosamente a fim de alcançarem equilíbrio e consistência de estilo.
NOTAS DE PROVA
O Fonseca 10 Anos é de cor castanha-avermelhada, com brilhantes reflexos carmesim e com um bouquet fragrante de fruta madura. A sua macia e sedosa textura e as subtis nuances de madeira são equilibradas por uma fresca acidez e “garra” tânica, culminando com um final longo, elegante e de notas frutadas a lembrar ameixas.
RICHARD MAYSON
PORT AND THE DOURO
WINE ACCESS MAGAZINE
NOVEMBRO 7, 2011 – 92/100
“A Fonseca reina no topo com os seus magníficos Tawnies 10 e 20 anos.”
