Vinho Porto Fonseca Guimaraens Vintage 2005 75cl
NOTAS DE PROVA
Cor preta como a tinta, com estreita auréola púrpura. No nariz é ainda jovem e nítido, exibindo aromas frescos e vibrantes de framboesa e groselha preta com toques de folhas de chá e ameixa. Na boca é relativamente austero, mostrando muita profundidade e capacidade. Os taninos densos e aveludados revelam uma atraente garra e firmeza no final, o qual é marcado por uma magnífica explosão de aromas de bagas vermelhas frescas.
NEAL MARTIN – EROBERTPARKER.COM – JULHO 2007
“Muito fechado no nariz, com delicados toques de amora, arbustos selvagens, chocolate preto e um toque de molho de framboesa. O paladar é firme e musculado, a especiarias e com boa acidez, mas, neste momento, carece um pouco de nitidez e ainda está pouco coeso no final. Poderá melhorar, mas precisa de 4-5 anos para calibrar. Beba entre 2012-2020.”
RICHARD MAYSON – DECANTER MAGAZINE – DECEMBER 2007
“Cor profunda e opaca, maduro mas ainda retraído; deliciosos sabores do tipo ameixa madura no início, bastante suaves e voluptuosos, mas sustentados por taninos firmes. Denso, com poderosa persistência de sabor.”
WINE ACCESS
93/100
“Aroma apimentado e a tabaco, chá preto, mentol, ervas secas, compota de cereja preta e chocolate negro com um toque de bebida espirituosa. Cheio, redondo, palato moderadamente doce mas com boa acidez e jovens taninos. Muito sabor a alcaçuz, compota de cereja preta, figo seco, laranja, fumo, terra, chá preto, pimenta. Boa elegância e persistência, precisa de 7-10 anos para desenvolver.”
NOTAS DO ANO
O inverno que precedeu a vindima de 2005 foi extremamente frio e seco, deixando severamente reduzidas as reservas de água, depois de um também seco e quente de dois mil e quatro.
Devido ao tempo frio e à escassez de água, a temporada de crescimento começou mais tarde do que o habitual. Toda a temporada de crescimento foi marcada por uma menor vigorosidade e por um tamanho mais pequeno dos bagos, em todas as castas.
De 16 de maio até 6 setembro quase não choveu. No entanto, apesar do extremo calor e das condições semelhantes às de uma seca, o processo de maturação continuou normalmente, embora a um ritmo mais lento do que o normal. Felizmente, as condições do verão seco foram mitigadas pelas chuvas constantes que caíram entre os dias 6 e 9 de setembro, dando às vinhas o alívio de que tanto precisavam, permitindo completar o processo de maturação e obter uma colheita perfeitamente madura e equilibrada.
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