Vinho Quinta do Pinto Reserva Touriga Nacional Tinto 2016 75cl

Este vinho, obtido exclusivamente de cachos seleccionados de touriga nacional, casta cujo perfil tem vindo a expressar-se, vindima após vindima, de forma diferenciada no terroir da quinta do pinto, revela um conjunto exuberante, que alia potência e elegância, em perfeita harmonia.

A viticultura
Geologia: solos argilo-calcários, originários do período jurássico, com textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição a sul. Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva.

Método de cultivo: produção integrada.

A vinificação:
Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega.

Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósito de alvenaria sob temperatura controlada durante 14 dias. Segue a fermentação maloláctica. Após 12 meses de estágio em barricas de carvalho francês, foi feita prova, barrica a barrica, e, dentre as melhores, selecionaram-se as 35 que mais se adequavam a este perfil de elegância.

Notas de prova:
Cor granada carregada com tons violáceos.
Aromas com notas de frutos silvestres, groselha e amora, assim como notas de chocolate e tabaco.
Na boca apresenta uma voluptuosa entrada com muito boa textura, acidez bem marcada e taninos elegantes e sedosos. Termina longo, fresco e elegante.

Degustação ideal á temperatura de 16°a 18º c.

Acompanhamento: pratos de carne vermelha e caça, assim como queijos variados.