Vinho Quinta dos Alvercões Colheita Selecionada Branco 2023 75cl

Vinho Quinta dos Alvercões Colheita Selecionada Branco 2023 75cl

Região: DOC Beira Interior, Covilhã, Portugal

Castas – Síria 60 %, Fonte Cal 40%

Notas de prova:
Cor amarelo citrino, aroma a lima, pêssego e flores brancas, na boca acidez viva e refrescante, complexo e um final mineral e untuoso.

Conceito do vinho:
Foi feito um lote com a principal casta branca da Beira Interior, Síria, caraterizada por imprimir nos vinhos um aroma floral e notas de frutos tropicais que, associada a casta Fonte Cal e sendo esta exclusiva da Beira Interior, caraterizada pelo seu aroma intenso e teor alcoólico elevado, originaram um vinho perfumado, com boa acidez, refrescante e um final longo.

Informação técnica:
Uvas colhidas manualmente, selecionadas nas melhores parcelas da vinha, desengaçadas e prensadas, tendo o mosto fermentado em cubas de inox com temperatura controlada e estágio em cubas de inox durante 20 meses, sendo engarrafado em Junho de 2024.

Análise técnica:
Teor alcoólico – 13,5%
Acidez total 5,19 g/l
Ácido tartárico
pH – 3,31

Acompanhamento técnico – Carlos Neves – enólogo