Vinho Quinta dos Alvercões Reserva Tinto 2021 75cl

Vinho Quinta dos Alvercões Reserva Tinto 2021 75cl

Região: DOC Beira Interior, Covilhã, Portugal

Castas: Tinta Roriz 60%, Touriga Nacional 40%

Notas de prova:
Cor vermelho grenat, aroma a frutos vermelhos e um ligeiro toque a baunilha, equilibrado e com taninos macios e redondos, com um final longo e persistente.

Conceito do vinho:
Procurou-se a harmonização das duas principais castas tintas portuguesas que se complementam, pela harmonia da Touriga Nacional, conferindo aromas florais e frutados e uma maior intensidade de cor e estrutura que confere a casta Tinta Roriz (ou Aragonez), que cultivadas em solos pouco férteis e com uma excelente exposição solar, originaram um vinho elegante, mas intenso e com uma boa capacidade de envelhecimento.

Informação técnica:
Uvas colhidas manualmente, selecionadas nas melhores parcelas da vinha, desengaçadas e fermentadas com maceração pelicular prolongada em conjunto das duas castas, em cubas de inox com temperatura controlada, estágio em barricas novas de carvalho francês durante 9 meses e em cubas inox durante 24 meses, com engarrafamento em Junho de 2024.

Analise técnica:
Teor alcoólico – 14%
Acidez total 5,94 g/l
Ácido tartárico
pH – 3,63

Acompanhamento técnico: Carlos Neves – enólogo