Espumante Gracie by Quinta do Ferro Bruto Rosé 2016 75cl

Vinho Espumante Gracie by Quinta do Ferro Bruto Rosé 2016 75cl

Região: Baião, DOC Minho, Portugal

Produtor: Quinta do Ferro

Castas: 85% Vinhão e 15% Avesso

Álcool: 12,0%

Notas de prova:

Cor rosa. Aroma a frutos vermelhos com notas florais e resinosas. Boa prova de boca, com acidez muito bem integrada, cremoso, bolha fina e persistente a terminar longo.

Servir o vinho espumante entre os 8 e os 10º C, acompanhando sobremesas, aperitivos ou num cocktail como Welcome drink.

Vinificação:

Vindima e seleção das uvas manualmente, para caixas pequenas, prensadas suavemente num curto espaço de tempo, o mosto lágrima é decantado durante 72 horas. A fermentação alcoólica decorre durante 15 dias aproximadamente, em pequenas cubas de inox a 14ºC. Estabilização natural com estágio mínimo durante 12 meses sobre borras finas. Segunda fermentação em garrafa efetuada segundo o Método Clássico. Estágio e maturação em cave superior a 12 meses.