Vinho do Porto Graham’s Tawny 30 anos 4,5 Litros
O Graham’s 30 Anos é produzido a partir de vinhos da mais alta qualidade que, após cuidadosa selecção, são envelhecidos em cascos de carvalho de 534 litros até ser atingido o pico de maturação. Estes vinhos encontram-se entre os mais exigentes e desafiantes estilos de Porto. Produzi-lo requer do enólogo grande perícia e anos de experiência, quer na vinificação quer na elaboração de lotes. É essencial encontrar o equilíbrio correcto entre a delicadeza e a elegância que resultam do prolongado envelhecimento em casco, e simultaneamente preservar a qualidade da fruta, que empresta a este Tawny envelhecido a sua estrutura e longevidade. Os tawnies envelhecidos da Graham’s revelam um característico carácter a frutos secos e deliciosas uvas passas maduras, e são requintadamente acetinados pelo envelhecimento em cascos de carvalho sazonados.
Notas de Prova
Cor clara, um âmbar com tons alaranjados. Um nariz magnificamente perfumado, com grande classe, exibindo grande variedade de frutos secos. Um palato excelente, maduro, concentrado, rico e sedoso, com notas de mel. Simplesmente delicioso, com um final persistente. Uma excelente alternativa ao Vintage, em situações menos formais. Após aberto, conserva-se algumas semanas.
Sugestões de Acompanhamento
O Graham’s 30 irá certamente tornar qualquer almoço ou jantar memorável. Acompanha muito bem chocolate negro, mas também é delicioso quando desfrutado sem qualquer acompanhamento é uma experiência única por si só.
Especificações Técnicas
Álcool: 20%
Acidez Total: 5.9 g/l ácido tartárico
Baumé: 4.7
Comentários e Prémios
MEDALHA DE PRATA
International Wine Challenge 2007 “Doce, com notas de nozes. Boa estrutura, com um final limpo e prolongado.”
Wine International, Junho de 2007
MEDALHA DE PRATA
International Wine Challenge 2006
“Aromas de tâmaras. Cor esverdeada. No palato revela sabores de bolo-rei. Final longo com nuances de tâmaras e sultanas.”
WINE, Outubro de 2006
MEDALHA DE OURO
International Wine Challenge 2000
“Voluptuoso” um rico e complexo palato de figos e frutas secas, doce, com um final muito limpo.
WINE, Novembro de 2000
MEDALHA DE OURO
International Wine Challenge 1999
“No nariz e no palato sobressaem idade, toffee, frutos secos e um toque de laranja, com cobertura de bolo inglês e um final fresco, com frutos secos.”
WINE, Outubro de 1999
Peter Symington, enólogo e responsável pela viticultura das empresas da família Symington (com o seu filho Charles), foi distinguido seis vezes com o prémio “Enólogo do Ano” para a categoria de vinhos fortificados no prestigiado
concurso “Wine Challenge”. Nenhum outro enólogo conseguiu alcançar este importante feito mais do que duas vezes. Em 2003 o seu filho Charles recebeu o mesmo prémio.
